GS

Le terme « GS » est l’acronyme de « Grandes Surfaces ». Il s’agit de points de vente organisés en libre-service, proposant l’achat de produits alimentaires ou non-alimentaires, offrant généralement peu de services à la clientèle et s’étalant sur des surfaces de vente supérieures à 400 mètres carrés, ce qui vise principalement :

• les supermarchés (dont la surface de vente est comprise entre 400 et 2.500 mètres carrés, qui proposent un large assortiment de produits à dominante alimentaire et qui sont généralement implantés en centre-ville ou en périphérie proche)
• et les hypermarchés (dont la surface de vente est supérieure à 2.500 mètres carrés, qui proposent un large assortiment de produits et qui sont généralement implantés en périphérie des villes).

Les Grandes Surfaces peuvent être distinguées en fonction de leurs assortiments : les Grandes Surfaces Alimentaires (« GSA »), les Grandes Surfaces Spécialisées (« GSS »), ou encore les Grandes Surfaces de Bricolage (« GSB »).