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L'actualité juridique et économique des réseaux de distribution par Simon Associés
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Chaîne du froid

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La chaîne du froid désigne l’ensemble des actions dont la mise en œuvre est nécessaire pour qu'un produit frais reste à la bonne température tout au long de son cheminement (manutention, stockage, conditionnement, transport, etc.) jusqu'à sa consommation finale.

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